HOME KITCHEN – Das neue vietnamesische Restaurant in Kaufering: Ein Überblick über den anlaufenden Betrieb, Zukunftspläne und die Antwort auf die Frage, was die Gäste immer wieder anzieht.
Mehr als nur gebratene Nudeln mit Ente und auch mehr als nur Sushi, eine breit gefächerte kulinarische Tradition gilt es hier zu testen – Sommerrollen, Bowls, Pad Thai und natürlich die Nationalsuppe mit Reisbandnudeln namens Pho stehen beispielsweise ebenfalls auf der umfangreichen Speisekarte von Home Kitchen. Alles auch zum Mitnehmen, gerne in Mehrwegverpackungen. Auf der Website des Unternehmens ist neben der Möglichkeit zur Tischreservierung auch ein Lieferdienst eingerichtet.
Und Kaufering traut sich ! Wie Besucherzahlen zeigen, ist der Juli bisher der umsatzstärkste Monat.
Seit 26. April 2023 hat das Restaurant geöffnet. Der Biergarten mit 13 Tischen ist regelmäßig voll besetzt.
Inhaber Dang bietet seit neuestem selbstgemachte Cocktails und vietnamesischen (Eis-) Kaffe. Er sagt, dass der Getränkeumsatz ihm immens hilft, Kosten für neue Küchengeräte, traditionelle Dekoration und auch fürs Personal abzudecken. Einen eigenen Sushi – chef hat das Restaurant und bis auf eine Ausnahme rein vietnamesisch stämmiges Küchen-& Servicepersonal: und genau das fasziniert viele Besucher. Gäste können vietnamesische Sprache und Kultur hautnah erleben. Traditionelle Gerichte werden mit frischen Dressings und Saucen sowie einer Anleitung zur Dosierung jener an den Tisch gebracht. Laut Google-Bewertungen mangelte es in der ersten Wochen an der Organisation und am Timing im laufende Bertieb, außerdem kam es mehrmals aufgrund der Sprachbarriere zu Missverständnissen mit Lieferkunden. Inzwischen fällt aber auf, dass viel positive Mundpropaganda für Home Kitchen betrieben – laut Dang kommt ein Großteil der neuen Gäste aufgrund einer Empfehlung von Freunden oder Familie. Besonders stolz ist der Geschäftsführer übrigens, einige Stammtische von Vereinen aus der Umgebung regelmäßig bewirten zu dürfen.
Diesen Sommer plant das Restaurant noch erste Events. Neben musikalischen Live Acts werden auch Karaoke Abende für Unterhaltung sorgen.
Verstärkt werden soll das Team in der Kauferinger Thomas-Morus-Straße durch eine Servicekraft (Human). Also wenn Du Interesse hast, oder jemanden kennst, der jemanden kennt…dann einfach vorbeischauen.
